Una sonda de temperatura descalibrada en Hoshizaki provoca cocciones desiguales aunque el horno parezca funcionar con normalidad.
En los modelos combi con inyección de vapor, un fallo en el generador de humedad afecta a la textura final sin que el horno dé ningún error visible.
Un horno Hoshizaki que tarda demasiado en alcanzar temperatura suele tener un quemador de gas sucio o una resistencia eléctrica parcialmente fundida.
Garantía por escrito en pieza y mano de obra en toda intervención sobre hornos industriales Hoshizaki.
La mayoría de averías se resuelven en la misma visita, salvo pieza específica de fábrica.
Suele ser una resistencia fundida o el termostato de seguridad activado; lo diagnosticamos antes de cambiar piezas.
Depende de la avería: una resistencia es económica, la placa de control o el quemador suben el precio.
Sí, sabemos que un horno parado afecta al servicio, por eso priorizamos estos avisos.
Hoshizaki es una marca de origen Japón, independiente de otros grandes grupos fabricantes. Se posiciona como una marca de gama profesional industrial: líder mundial en máquinas de hielo para hostelería. En Central Técnica Alicante conocemos bien las particularidades de Hoshizaki a la hora de reparar hornos industriales: usamos ese conocimiento para diagnosticar con precisión antes de dar presupuesto.
Sabemos que un equipo Hoshizaki parado afecta directamente al negocio, por eso priorizamos estos avisos y diagnosticamos con precisión antes de intervenir.
