Una sonda de temperatura descalibrada en Rational provoca cocciones desiguales aunque el horno parezca funcionar con normalidad.
En los modelos combi con inyección de vapor, un fallo en el generador de humedad afecta a la textura final sin que el horno dé ningún error visible.
Un horno Rational que tarda demasiado en alcanzar temperatura suele tener un quemador de gas sucio o una resistencia eléctrica parcialmente fundida.
Rational es una marca de origen Alemania, independiente de otros grandes grupos fabricantes. Dentro del sector, Rational está considerada una marca de gama profesional industrial de referencia, ya que líder mundial en hornos mixtos de convección para cocinas profesionales. En Central Técnica Alicante conocemos bien las particularidades de Rational a la hora de reparar hornos industriales: usamos ese conocimiento para diagnosticar con precisión antes de dar presupuesto.
Depende de la avería: una resistencia es económica, la placa de control o el quemador suben el precio.
Sí, sabemos que un horno parado afecta al servicio, por eso priorizamos estos avisos.
Sí, revisión de resistencias, quemadores y electrónica para evitar paradas en horario de servicio.
Garantía por escrito en pieza y mano de obra en toda intervención sobre hornos industriales Rational.
La mayoría de averías se resuelven en la misma visita, salvo pieza específica de fábrica.
Ofrecemos mantenimiento preventivo para equipos Rational de hostelería, adelantándonos a paradas inesperadas durante el servicio.
