Si el aceite tarda demasiado en calentar o no llega a la temperatura de fritura, la resistencia sumergida suele estar parcial o totalmente quemada.
El termostato de seguridad corta la freidora Edenox ante un sobrecalentamiento; un corte recurrente indica que hay que revisar el termostato de trabajo, no forzar un reseteo continuo.
Una válvula de vaciado que gotea o no cierra bien es un riesgo de seguridad además de una avería, y se revisa en cada mantenimiento.
Suele ser la resistencia quemada o el termostato de seguridad activado; lo revisamos antes de cambiar piezas.
No la uses hasta revisarla; puede ser un cable o resistencia dañada con riesgo eléctrico.
Sí, sabemos que una freidora parada afecta directamente al servicio, por eso priorizamos estos avisos.
Sí, revisión de resistencias, termostatos y limpieza para evitar paradas en horario de servicio.
La mayoría de averías se resuelven en la misma visita, salvo pieza específica de fábrica.
Edenox es una marca de origen España, independiente de otros grandes grupos fabricantes. Es una marca de gama profesional industrial, fabricante español de equipamiento de cocina y frío para hostelería. En Central Técnica Alicante conocemos bien las particularidades de Edenox a la hora de reparar freidoras industriales: usamos ese conocimiento para diagnosticar con precisión antes de dar presupuesto.
Ofrecemos mantenimiento preventivo para equipos Edenox de hostelería, adelantándonos a paradas inesperadas durante el servicio.
