Si la parte superior de la mesa no enfría igual que el interior, el ventilador del evaporador suele ser la causa, no el compresor.
El uso constante en cocina desgasta antes las juntas de puertas y cajones que cualquier componente eléctrico, dejando entrar aire caliente.
Escarcha excesiva en el evaporador indica un fallo en el ciclo de descongelación automática, no necesariamente falta de gas.
Convotherm es una marca de origen Alemania, que forma parte de Manitowoc. Es una marca de gama profesional industrial, referencia en hornos mixtos de convección para cocinas profesionales. En Central Técnica Alicante conocemos bien las particularidades de Convotherm a la hora de reparar mesas refrigeradas: usamos ese conocimiento para diagnosticar con precisión antes de dar presupuesto.
Depende de la avería: un termostato es económico, el compresor sube el precio. Presupuesto tras diagnóstico.
Puede ser el compresor forzado, una fuga de gas o el termostato mal calibrado; lo diagnosticamos en la visita.
Garantía por escrito en pieza y mano de obra en toda intervención sobre mesas refrigeradas Convotherm.
Sí, priorizamos estas averías porque afectan directamente a la conservación de alimentos del negocio.
La mayoría de averías se resuelven en la misma visita, salvo pieza específica de fábrica.
Sabemos que un equipo Convotherm parado afecta directamente al negocio, por eso priorizamos estos avisos y diagnosticamos con precisión antes de intervenir.
