Si la parte superior de la mesa no enfría igual que el interior, el ventilador del evaporador suele ser la causa, no el compresor.
El uso constante en cocina desgasta antes las juntas de puertas y cajones que cualquier componente eléctrico, dejando entrar aire caliente.
Escarcha excesiva en el evaporador indica un fallo en el ciclo de descongelación automática, no necesariamente falta de gas.
Hobart es una marca de origen Estados Unidos, que forma parte de Ali Group / ITW. Dentro del sector, Hobart está considerada una marca de gama profesional industrial, ya que referencia mundial en lavavajillas y batidoras industriales para hostelería. En Central Técnica Alicante conocemos bien las particularidades de Hobart a la hora de reparar mesas refrigeradas: usamos ese conocimiento para diagnosticar con precisión antes de dar presupuesto.
Depende de la avería: un termostato es económico, el compresor sube el precio. Presupuesto tras diagnóstico.
Puede ser el compresor forzado, una fuga de gas o el termostato mal calibrado; lo diagnosticamos en la visita.
Garantía por escrito en pieza y mano de obra en toda intervención sobre mesas refrigeradas Hobart.
Sí, priorizamos estas averías porque afectan directamente a la conservación de alimentos del negocio.
La mayoría de averías se resuelven en la misma visita, salvo pieza específica de fábrica.
Sabemos que un equipo Hobart parado afecta directamente al negocio, por eso priorizamos estos avisos y diagnosticamos con precisión antes de intervenir.
