Cal y restos de comida obstruyen las boquillas de los brazos aspersores en equipos Convotherm de uso intensivo, reduciendo la presión de lavado.
Una dosificación incorrecta produce vajilla sucia o con residuos blancos, un síntoma que se confunde a menudo con avería del motor de lavado.
Si la vajilla sale fría o mal higienizada, la resistencia de aclarado final suele estar dañada, comprometiendo la desinfección exigida en hostelería.
Convotherm es una marca de origen Alemania, que forma parte de Manitowoc. Es una marca de gama profesional industrial, referencia en hornos mixtos de convección para cocinas profesionales. En Central Técnica Alicante conocemos bien las particularidades de Convotherm a la hora de reparar lavavajillas industriales: usamos ese conocimiento para diagnosticar con precisión antes de dar presupuesto.
Suele ser el brazo aspersor obstruido o la bomba de lavado desgastada por uso intensivo.
La mayoría de averías se resuelven en la misma visita si llevamos la pieza en stock.
Sí, priorizamos estas averías porque afectan directamente al servicio del negocio.
Garantía por escrito en pieza y mano de obra en toda intervención sobre lavavajillas industriales Convotherm.
Depende de la avería: una resistencia o electroválvula es económica, la bomba de lavado sube el precio.
Sabemos que un equipo Convotherm parado afecta directamente al negocio, por eso priorizamos estos avisos y diagnosticamos con precisión antes de intervenir.
